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食品行业的洁净厂房的基本特征:


       食品生产车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。


       车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作等。


◆  设计规范依据:
● 洁净厂房设计规范《GB50073-2013》          ● 国际标准《ISO/TC209》 《ISO14644》
● 洁净室施工及验收规范《GB50591-2010》    ● 通风与空调工程施工及验收规范《GB50243-2011》
● 食品生产通用卫生规范《GB14881-2013》    ● 食品生产质量管理规范

案例展示

CASE PRESENTATION

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